क्या आप ही एक तरीके का पिज़्ज़ा खा कर बोर हो गए हैं ? तो इस बार कुछ अलग और चटपटा ट्राई करें ! अचारी पनीर पिज़्ज़ा , जो भारतीय अचार और पनीर के शानदार स्वाद को पिज़्ज़ा के साथ मिलता है | यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है , खाने में उतने ही स्वादिष्ट है | इसका तीखा , खट्टा और मसालेदार स्वाद हर किसी को पसंद आएगा | https://mittikasawad.com
सामग्री
पिज़्ज़ा बेस के लिए
1 पैकेट तैयार पिज़्ज़ा बेस (आप घर पर भी बना सकते हैं )
1बड़ा चम्मच जैतून का तेल
अचारी पनीर टॉपिक के लिए
200 ग्राम पनीर ,छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च बड़ी कटी हुई आप लाल या पीली शिमला मिर्च भी ले सकते हैं
½ कप मसालेदार आम का अचार या अपनी पसंद का कोई भी अचार ले सकते हैं
1/2 कपटमाटर पुरी या पिज़्ज़ा सॉस
1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पिज़्ज़ा पर डालने के लिए
1 कप मोजरेला चीज , कद्दूकस की हुई
1/4 कप हरा धनिया बड़ी कटा हुआ (सजाने के लिए )
थोड़ी सी चिल्ली फ्लेक्स और ओरिगैनो (अगर आपको पसंद हो तो)
बनाने की विधि
पनीर की तैयारी: एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें | इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून अब बारीक कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं |
इसमें हल्दी , लाल मिर्च ,धनिया पाउडर डालें अच्छी तरह मिलाएं फिर टमाटर पूरी डालें | http://https-mittikasawad-com-मैगी-रेसिपी
मसाले को दो-तीन मिनट तक भूने ,जब तक की तेल अलग ना होने लगे |
अब इसमें आम का अचार और करते हुए पनीर क्यूब्स डालें नमक डालकर अच्छी तरह मिले इस मिश्रण को 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दे |
पिज़्ज़ा बेस तैयार करेंओवन को 200°C (390°F) पर फ्री हिट करें पिज़्ज़ा बेस पर जैतून का तेल लगाए |
आप पिज्जा बेस पर तैयार किया हुआ आचार्य पनीर डोपिंग समान रूप से फैलाएं |
ऊपर से कद्दूकस की हुई मोजरेला चीज डालेंआप अपनी पसंद के अनुसार चीज की मात्रा बढ़ा या घटा भी सकते हैं |
बैक करेंपिज़्ज़ा को गर्म किए हुए ओवन में 10 से 15 मिनट तक बैक करें या जब तक की चीज पूरी तरह से पिघलकर सुनहरा ना हो जाए |
ओवन से निकले और उसे तुरंत स्लाइस में कटे ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया चिल्ली फ्लेक्स और ओरिगैनो डालकर गर्म गर्म परोसे |
सुझाव टिप्स
अचार का चुनाव आप अपनी पसंद का कोई भी आचार्य इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे नींबू का अचार या मिक्स वेजिटेबल अचार
सब्जियां आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियां जैसे मशरूम ,कॉर्न या जैतून भी डाल सकते हैं |
घर का बना बेस अगर आपके पास समय है , तो घर पर बना हुआ बेस ज्यादा स्वादिष्ट और नरम बनता है |
परोसने का तरीका इस पिज्जा को पुदीना की चटनी या रायता के साथ परोसा जा सकता है |